Pates aux tomates (façon risotto)

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Plat

6 parts

facile

40 min

162 Kcal

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Une recette simple et qui ne demande pas autant d'ingrédient. Vous pouvez accompagner ces pâtes d'une poignée de gruyère râpé, les deux se marient très bien.

Ingrédients

• un bel oignon
• une boite de tomates pelées (ou 4-5 tomates moyennes quand c'est l'été)
• environ 250 g de pâtes (de préférence, de grosses pâtes, type penne)
• 2 à 3 cuillères à soupe de bouillon (de volaille ou autre, ou rien, ce n'est pas indispensable)
• huile + herbes aromatiques pour faire suer les oignons (de la sauge, du thym, du romarin etc)

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Préparation

• Emincer finement l'oignon et le faire suer 2 à 3 minutes dans l'huile dans laquelle on aurait fait "infuser" les herbes.
• Ajouter les tomates préalablement coupées grossièrement. Et laisser mijoter 1 à 5 minutes selon le jus qu'on rendu les tomates. (plutôt 5 minutes pour les tomates en boite qui contiennent beaucoup de jus)
• Ajouter à ce mélange les pâtes que l'ont fait "revenir" 1 à 2 minutes.
  On y ajoute ensuite de l'eau jusqu'à ce que les pâtes se trouvent presque entièrement recouvertes.
• Ajouter le bouillon et mélanger le tout.
• Laisser ensuite cuire le tout pendant environ 12-15 minutes, à feu fort, couvert, avec juste une petite ouverture pour que l'eau puisse s'échapper.

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