Epluchez les échalotes, les coupez en deux puis en 4, les mettre à suer dans 1 cs d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le miel et le vinaigre balsamique, portez à ébullition puis baissez le feu et laisssez caraméliser 15 min en remuant de temps en temps. Salez, poivrez. Réservez.
Lavez et séchez les pommes de terre. Les faire sauter dans une poêle avec 2 cs d'huile d'olive. (5/6min selon la grosseur!). Salez au dernier moment.
Faites cuire à feu vif les pavés selon vos cuissons...
Servir les pavés+pommes de terre+les échalotes confites.
Petit conseil de caro:
Recette à faire avec entrecôte, côte de boeuf, travers de porc....
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Commentaires des membres:
Simple et efficace