PAVE DE BOEUF ECHALOTE CONFITE BALSAMIQUE

Name: Pave de boeuf echalote confite balsamique
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pavés de boeuf; 8 petites échalotes; 10 cl de vinaigre balsamique; 1 cs de miel; sel et poivre; 1 kg de petites pommes de terre nouvelles; 3 cs d'huile d'olive

Plat

4 parts

15 min

moyen

514 Kcal

PAVE DE BOEUF ECHALOTE CONFITE BALSAMIQUE

(4/5 - 2 votes)
1
26

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes:

4 pavés de boeuf
8 petites échalotes
10 cl de vinaigre balsamique
1 cs de miel
sel et poivre
1 kg de petites pommes de terre nouvelles
3 cs d'huile d'olive

Coût estimé: 9.21€ (2.3€/part)

Préparation

Epluchez les échalotes, les coupez en deux puis en 4, les mettre à suer dans 1 cs d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le miel et le vinaigre balsamique, portez à ébullition puis baissez le feu et laisssez caraméliser 15 min en remuant de temps en temps. Salez, poivrez. Réservez.

Lavez et séchez les pommes de terre. Les faire sauter dans une poêle avec 2 cs d'huile d'olive. (5/6min selon la grosseur!). Salez au dernier moment.

Faites cuire à feu vif les pavés selon vos cuissons...

Servir les pavés+pommes de terre+les échalotes confites.

Petit conseil de caro:

Recette à faire avec entrecôte, côte de boeuf, travers de porc....

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 514Kcal

Glucides: 61g
Lipides: 14.2g
Gras sat.: 2.4g
Protéines: 32.1g
Fibres: 4.5g
Sucre: 9.8g
ProPoints: 13
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (431g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Vous allez aimer

Tajine de bœuf et légumes

Carochococo

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Graves rouge Bordeaux, Rouge

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)