Petit curry de boeuf made in malaisie

PrécédentSuivant

Plat

3 parts

facile

40 min

426 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 400 g de romsteak de boeuf ,découpés en petits cubes
• 2 cuillères à soupe de coco râpée, dorée dans une poêle à sec
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 citron vert, jus et zestes
• 1 tomate mondée, coupé en morceaux
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 2 dl de lait de coco

Pâte de curry :

• 2 petits piments rouges épépinés
• 1 échalote émincée
• 1 petite gousse d'ail sans le germe
• 5 noix de macadamia
• ½ cuillère à café de curcuma
• ½ cuillère à café de coriandre en graine
• Quelques graines de cumin
• ½ cuillère à café de cannelle

Vous allez aimer

Rouleaux de printemps - bœuf mariné

Préparation

• Faire chauffer l'huile dans le wok et y faire revenir la pâte de curry maison pendant 1 minute sur feux moyen.
• Ajouter le boeuf et faire saisir le tout pendant environ 3 à 5 minutes.
• Ajouter tout le reste et laisser cuire sur feu très doux pendant env. 15 minutes. Ajouter un peu de lait de coco ou d'eau si la sauce est trop épaisse.

Marti_c2013

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?