Pizza américaine (hamburger)

Préparation

• 1/ Préparation de la pâte : mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes. Dans le bol de votre robot, versez la farine et ajoutez 1 pincée de Bicarbonate de soude.
• Faites un puits au centre et ajoutez la levure. Mélangez à vitesse lente et ajoutez l'huile progressivement. Dès que la boule se forme sortez-la aussitôt, farinez la et laissez-la reposer à 25° à couvert.
• Étalez la pâte à la main puis au rouleau en lui donnant la forme désirée.
• 2/ Garniture : pré-cuire légèrement la viande hachée avec sel et poivre au moulin.
• Répartir les tomates concassées et la viande hachée sur la pâte, l'oignon et la tomate coupés en rondelles.Posez les tranches de cheddar au dessus et passez au four 20 minutes à température maximum.