Pizza bourguignonne (aux escargots)

Name: Pizza bourguignonne (aux escargots)
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 5 g de levure boulangère; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 15 cl d'eau; 1/2 cuillère à café de Bicarbonate de soude; 1 boite de 2 douzaine d'escargots; 1 sauce tomate maison avec un reste de boeuf bourguignon haché; beurre d'escargots

Plat

4 parts

12 min

20 min

facile

(3/5 - 2 votes)
1
8

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Ingrédients

Pour la pâte :

250 g de farine
5 g de levure boulangère
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 cl d'eau
1/2 cuillère à café de Bicarbonate de soude

Pour la garniture :

1 boite de 2 douzaine d'escargots
1 sauce tomate maison avec un reste de boeuf bourguignon haché
beurre d'escargots

Préparation

Mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
Dans le bol de votre robot, versez la farine et ajoutez 1 pincée de Bicarbonate de soude.
Faites un puits au centre et ajoutez la levure.
Mélangez à vitesse lente et ajoutez l'huile progressivement.
Dès que la boule se forme sortez-la aussitôt, farinez la et laissez-la reposer à 25° à couvert.
Étalez la pâte à la main puis au rouleau en lui donnant la forme désirée.
Garniture :
Préparez une sauce tomate ( voir 10 sauces de base) avec un peu de bœuf haché (reste de bourguignon) que vous étalez sur la pâte.
Répartissez les escargots et quelques morceaux de beurre d'escargots ( voir 10 beurres composés).
Passez au four 20 minutes à température maximum.

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Questions:

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