Pizzas garnies sur tortillas

Plat

4 parts

facile

20 min

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Ingrédients

• 1 lb porc haché (500 g)
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachées finement
• 1 boîte de tomates non égouttées (19 oz/540 ml)
• 2 cuillères à tab. pâte de tomates (30 ml)
• 2 cuillères à tab. persil frais, haché (30 ml)
• 1/2 cuillère à thé basilic séché (2 ml)
• 1/2 cuillère à thé d'origan séché (2 ml)
• 1 pincée de sucre
• 1 pincée de flocons de piment fort
• 8 tortillas de farine blanche (8 po/20 cm diam.)
• 2 tasses fromage mozzarella râpé (8 oz/250 g)
• sel et poivre

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Préparation

• Faire chauffer un grand poêlon à feu moyen. Ajouter le porc haché, l'oignon et l'ail et cuire, en défaisant le porc haché à l'aide d'une cuillère de bois, pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la viande ait perdu sa teinte rosée.
• Dégraisser la préparation. Ajouter les tomates, la pâte de tomates, le persil, le basilic, l'origan, le sucre et les flocons de piment fort et mélanger. Porter à ébullition.
• Réduire à feu moyen- doux et laisser mijoter, en brassant de temps à autre, de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Saler et poivrer.
• Placer quatre tortillas sur deux grandes plaques de cuisson. À l'aide d'une cuillère, étendre environ 1/2 tasse de la préparation au porc haché sur chacune des tortillas.
• Parsemer chaque tortilla d'environ 1/2 tasse du fromage. Couvrir d'une autre tortilla, puis du reste de la préparation au porc haché.
  Parsemer du reste du fromage.
• Cuire au four préchauffé à 450 of (230°) de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et qu'il soit bouillonnant.

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