Poisson à la mexicaine

Plat

3 parts

facile

30 min

298 Kcal

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Ingrédients

• 2 filets de poisson blanc
• 1 gousse d'ail
• 1/2 citron vert
• 1/4 de cuillère à café de purée de piment
• 30 g de pignons
• 1/2 cuillère à café de graine de fenouil
• 30 g d'olive vertes
• 4 tomates séchées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Préparation

• Peler et presser l'ail, retirer le germe et placer dans un mixeur.
• Ajouter le jus du demi citron vert.
• Ajouter les pignons, fenouil, piment, olives dénoyautées, tomates séchées et huile d'olive.
• Actionner votre mixeur quelques secondes pour avoir une purée pas trop purée, c'est sympa quand il reste des petits morceaux d'olive et de pignon.
• Mettre vos filets de poisson dans un plat allant au four et tartiner généreusement de votre mixture.
• Faire cuire au four à 210° pour 12 à 13 minutes.

Sarinou

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