Name: Poisson blanc aux épices cajun en papillotte
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filets de poisson blanc (au choix); 2 petits oignons; 1 gros poivron vert; 1 ou 2 tomates (selon leur taille); Huile d'olive au basilic; Sel; poivre au citron; épices Cajun; persil séché

Poisson blanc aux épices cajun en papillotte

Plat

4 parts

15 min

25 min

facile

Ingrédients

4 filets de poisson blanc (au choix)
2 petits oignons
1 gros poivron vert
1 ou 2 tomates (selon leur taille)
Huile d'olive au basilic
Sel
poivre au citron
épices Cajun
persil séché

Préparation

Commencer par faire mariner le poisson, l'arroser d'un peu d'huile d'olive au basilic, saler, et poivre avec le poivre au citron.
Laisser mariner au frais au moins une demi heure, au mieux quelques heures.
Préparer quatre feuilles d'aluminium, les déposer coté brillant vers le haut.
Y mettre quelques gouttes d'huile d'olive au basilic, déposer des lamelles d'oignons, un demi oignon par papillote.
Déposer le filet de poisson sur les lamelles d'oignons, couper 12 tranches de tomates et douze tranche de poivron vert.
Saupoudrer d'épices cajun le poisson et déposer dessus, 3 tranches de tomates et trois tranches de poivrons en les alternant.
Saupoudrer d'un peu de persil séché et de quelques tours de moulin de poivre au citron, refermer hermétiquement les papillottes.
Le déposer sur une plaque de four et enfourner dans un four préchauffé à 180/200° pour environ 20 à 25 minutes.

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