Poisson cuit au four

Name: Poisson cuit au four
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: * 1 poisson * 1 poivron rouge; * 2 oignons rouges * ail * 3 tomates; * 1 racine de persil * 1 carotte; * 70 g concentré de tomate * 1 citron; * persil * thym * huile d'olive * sel et poivre

Plat

2 parts

moyen

50 min

Ingrédients

* 1 poisson * 1 poivron rouge
* 2 oignons rouges * ail * 3 tomates
* 1 racine de persil * 1 carotte
* 70 g concentré de tomate * 1 citron
* persil * thym * huile d'olive * sel et poivre

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Préparation:
- Émincer les oignons. Couper de poivron rouge en petits morceaux. Couper les tomates en petits dés, les carottes et racines de persil en tranches fines. Hacher une gousse d'ail.
- Dans une grande poêle, ajouter le poisson, faire revenir les oignons, le carotte, le racine de persil, l'ail et le poivron avec un peu d'huile d'olive.
- Ajouter puis les tomates, du thym, du persil coupé fin et une pincée de gros sel. Mettre sur le poisson, le concentre de tomate et le jus d'un citron.
- Mettre tout dans le four chaud, pendant 30-40 minutes.
- Ajouter ensuite sur le dessus du persil, du thym du sel fin et du poivre.