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Poisson en croûte de graines de courges

Le brocoli et la patate douce en purée, relevée de gingembre frais râpé.... Une union tout à fait heureuse!

Plat
1 parts
10 min
25 min
facile
Poisson en croûte de graines de courges
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Ingrédients

1

Préparation

  • Dans un bol, versez le jus du citron, l'huile, le sel, le poivre, les graines de courges concassées et l'aneth hachée.
  • Mélangez. Versez la préparation dans une assiette creuse et habillez-en le poisson en pressant bien pour que le mélange adhère correctement.
  • Placez le poisson dans un plat et enfournez 15 minutes, th. 8-9, en surveillant la cuisson, de manière à ce que les graines ne brûlent pas.
  • Faites cuire le brocoli et la patate douce à la vapeur.
  • Puis, à la fourchette, faites-en une purée.
  • Ajoutez le gingembre râpé, le sel et le poivre. Mélangez. Servez aussitôt avec le poisson.
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