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°poisson & pistache°

Plat
2 parts
20 min
10 min
moyen
517 Kcal
  • °poisson & pistache°
  • °poisson & pistache° - photo 2
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Ingrédients

2

Préparation

  • Mixer grossièrement les pistaches natures et ajouter 2 pincées de sel.
  • Passer le filet dans la farine, puis dans l'œuf battu et pour finir dans les pistaches concassées.
  • Mélanger l'eau avec le fumet de poisson est réduire environ de moitié.
  • Ajouter la pâte de pistache et chauffer encore quelques instants jusqu'à ce que la sauce nappe la cuillère.
  • Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et y poêler le filet sur ses deux faces pendant environ 5 à 10 minutes.
  • Ajouter la crème dans la sauce juste avant de servir et la servir à part, afin de ne pas noyer le poisson.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 517Kcal
  • Glucides: 40.4g
  • Lipides: 26.7g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 24.8g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (215g)
Sans sucre ajouté

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Poisson en croûte feuilletée aux épinards et fromage mozzarella


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°poisson & pistache°
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