Poivrons et courgettes farcis

Plat

6 parts

facile

57 min

499 Kcal

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Ingrédients

• 3 poivrons (vert, jaune ou rouge)
• 3 courgettes
• 500 g de farce maigre ou de chair à tomate
• 300 g de riz thai
• 1 verre de lait demi écrémé
• 1 tranche de pain de mie
• Herbes de Provence
• Sel
• poivre

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Préparation

• Faites préchauffer votre four à 180°c.
• Faites trempez le pain de mie dans le lait puis mélanger. Émincez un oignon.
• Ajoutez la farce, l'oignon et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
• Lavez les poivrons, coupez les en deux et épépinez les.
• Lavez les courgettes et coupez les en deux.
• Dans un grand plat allant au four, versez le riz thai puis recouvrez le généreusement d'eau.
• Répartissez la farce dans les courgettes et poivrons puis posez les sur le riz.
• Saupoudrez d'herbes de Provence, salez et poivrez.
• Laissez cuire 45 minutes à 180°c.
• Vous pouvez ajoutez de l'eau sur le riz en cours de cuisson si nécessaire.

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