Pomelos chinois au crabe, thon et crevettes

Plat

3 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• 1 pomélos chinois
• 1 boite 120 g de crabe
• 1 boite 130 g de thon
• 100 g de crevettes (congelées)
• 4 cuillères à soupe de fromage blanc
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de moutarde au raifort
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe de ketchup allégé
• 1 cuillère à soupe d'aneth
• poivre du moulin, piment d'Espelette
• Tomates cerise
• Pousses de cresson-nette

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Préparation

• Éplucher à vif le pomélos, faire des suprêmes en coupant entre la peau.
• Émincer 7 tranches en petits morceaux, les mettre dans un saladier.
• Décongeler les crevettes.
  Égoutter le crabe et le thon. Donner une portion au chat.
• Mélanger tous les ingrédients, pomélos, thon, crabe, crevettes, fromage blanc, mayonnaise, moutarde, concentré de tomate, ketchup, l'aneth.
• Pour la présentation, choisir de faire un soleil, il manque un peu en ce moment, alors autant le mettre dans les préparations.
• Verser la préparation au milieu du plat, faire les rayons du soleil avec les suprêmes restants.
• Alternativement mis du poivre et du piment d'Espelette par dessus.
• Pour un peu de couleur opté pour les tomates cerise, et de la cresson-nette.

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