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Recette aux crevettes et pamplemousses
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Salade de crevettes et pamplemousse
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Pomelos chinois au crabe, thon et crevettes
Pomelos chinois au crabe, thon et crevettes
Préparation
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Éplucher à vif le pomélos, faire des suprêmes en coupant entre la peau.
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Émincer 7 tranches en petits morceaux, les mettre dans un saladier.
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Décongeler les crevettes.
Égoutter le crabe et le thon. Donner une portion au chat.
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Mélanger tous les ingrédients, pomélos, thon, crabe, crevettes, fromage blanc, mayonnaise, moutarde, concentré de tomate, ketchup, l'aneth.
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Pour la présentation, choisir de faire un soleil, il manque un peu en ce moment, alors autant le mettre dans les préparations.
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Verser la préparation au milieu du plat, faire les rayons du soleil avec les suprêmes restants.
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Alternativement mis du poivre et du piment d'Espelette par dessus.
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Pour un peu de couleur opté pour les tomates cerise, et de la cresson-nette.
Accord vin : Que boire avec ?
Meursault
Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
Tavel
Vallée du Rhône, Rosé
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