Pomme dauphine maison

Ingrédients
4
Coût estimé: 3.09Euros€ (0.77€/part)
Vous allez aimer
Pommes de terre cuites au four et enrobées de poitrine fumée
Préparation
Préparation15 min
Cuisson20 min
- Peler, couper et cuire les pommes de terre à la vapeur, les écraser en purée.
- Préparer la pâte à choux; verser eau + beurre + sel dans une casserole, faire chauffer sans bouillir.
- Retirer du feu et verser d'un seul coup la farine, mélanger avec une cuillère en bois puis ajouter les oeufs un à un.
- Mélanger les pommes de terre écrasées avec la pâte à choux, poivrer et mettre de la noix de muscade.
- Mettre l'huile à chauffer au mini pour la friteuse électrique, quand l'huile est à bonne température.
- Faire les pommes dauphine soit avec deux cuillères à soupe, soit dans un poche avec une douille plus ou moins grosse selon la grosseur voulu .
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 684Kcal
- Glucides: 63.6g
- Lipides: 39.3g
- Gras sat.: 16.8g
- Protéines: 16.4g
- Fibres: 7g
- Sucre: 6.8g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 25
Information nutritionnelle pour 1 portion (451g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc)
Saumur blanc (Centre - Val de Loire, Blanc)
Moulin-a-vent (Beaujolais, Rouge)
Commentaires
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J
jacqcake,
19/01/2014
Très rapide excellente toujours réussie !!! Par contre les rondes sont meilleures que les longues !!!!!
Amitié à tous et merci pour cette trop trop bonne recette
J'ai cuisiné cette recette
25/10/2011
Super, j'ai suivi ta recette, on aurait dit celles de ma grand mére !!!!