Pommes de terre rissolées, chorizo & poivrons

Préparation

• Cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée. Pendant ce temps, faire griller les poivrons dans votre four. Couper le chorizo en morceaux.
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  Sortir les pommes de terre de l'eau lorsqu'elles sont presque cuites. Les couper en morceaux (petits dés).
• Retirer les poivrons du four, les couper et les épépiner. Nettoyer le persil.
• Faire fondre une noix de beurre dans une casserole et y faire revenir les pommes de terre, le chorizo et les poivrons. Saler et poivrer.
• Laisser cuire pendant 15 minutes (ne pas trop remuer). En fin de cuisson ajouter le thym et le persil.
• Servir bien chaud.