Porc au caramel à l'orange

Name: Porc au caramel à l'orange
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de sauté de porc coupé en cubes; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide; 1 orange non traitée; 2 cuillères à soupe de caramel liquide; 2 cuillères à soupe de sauce soja; sésame grillé, gingembre, cumin, 5 gousses de cardamome

Une recette simple et rapide du fameux porc au caramel asiatique. A vos fourneaux !

Plat

4 parts

10 min

45 min

facile

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Ingrédients

600 g de sauté de porc coupé en cubes
2 oignons
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
1 orange non traitée
2 cuillères à soupe de caramel liquide
2 cuillères à soupe de sauce soja
sésame grillé, gingembre, cumin, 5 gousses de cardamome

Préparation

Peler et émincer finement l'oignon. Peler et hâcher les gousses d'ail
Dans une sauteuse, mettre à chauffer l'huile
Faire revenir l'oignon et l'ail, les épices en remuant
Prélever le zeste de l'orange et presser le jus
Dans la sauteuse, ajouter aux épices le porc, bien mélanger
Verser le jus d'orange ainsi que le zeste, la sauce soja, le caramel
Bien remuer et laisser mijoter 40 minutes à feu doux

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