Portobello farcis au chèvre

Préparation

• Brosser le champignon à l'aide d'un pinceau, l'essuyer avec un linge humide ou le passer rapidement à l'eau claire. Retirer les pieds.
• Les faire griller sur la plaque à frire pendant environ 8 minutes.
• Couper le lard fumé en petits morceaux et faire frire qu'ils soient dorés et croustillants.
• Les déposer sur du papier absorbant.
• Garnir les chapeaux de fromage de chèvre.
• Parsemer de bacon et de thym effeuillé. Saler et poivrer.
• Garder au frais jusqu'au moment de servir.
• Mettre à four chaud pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.