Potée de légumes aux petits lardons

Préparation

• Faire dorer à feu doux l'oignon émincé et les lardons dans l'huile d'olive.
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  Poivrer et rajouter du sucre, laisser caraméliser un peu.
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  Ajouter les légumes épluchés, lavés et émincés et recouvrir d'eau.
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  Laisse mijoter à petits bouillons pendant une heure environ (sans couvrir).
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  Et quand il n'y a quasiment plus d'eau, c'est prêt !