Potimarron et lentilles corail

Plat

6 parts

moyen

50 min

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une recette aux couleurs de l'automne

Ingrédients

• 1cas huille d'olive
• 350gr viande hachée (boeuf maigre)
• 1 noix de gingembre finement hachée
• 1 poireau
• 1 poivron rouge
• 2 cac pesto rouge
• 1/2 l bouillon poule au kub or
• 2 feuilles de laurier
• 150grs lentilles corail
• 300a400g de potimarron

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Préparation

• Faire revenir les legumes coupés assez fin rapidement dans l'huile
• Ajouter la viande
• Ajouter le gingembre le pesto le bouillon et le laurier un peu de sel
• En dernier les lentilles et mouiller avec le bouillon
• Laisser cuire 30mn environ au besoin ajouter un peu d'eau en cours de cuisson

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