Poulet à la marocaine aux olives (au crock-pot mijoteuse)

Plat

4 parts

facile

26 min

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Ingrédients

• 1 poulet de 1.5 kg
• 4 gousses d'ail écrasées
• 3 oignons hachés
• sel, poivre
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 2 doses de safran
• eau (20 cl) + bouillon de poule dégraissé (1)
• 1 cuillère à soupe de persil plat et de coriandre hachés
• 100 g d'olives rouges et 1 citron confit.
• Courgettes + tomates

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Préparation

• Mettre le récipient de la mijoteuse sur votre gaz et faire revenir les oignons hachés avec un peu d'huile d'olives, l'ail, le sel et y faire saisir votre poulet.
  Le tourner jusqu'à une belle coloration.
• Ajouter les épices, continuer de le remuer et tourner pour qu'il soit bien coloré par le safran.
• Remettre votre récipient dans le socle de la mijoteuse.
• Ajouter les 20 cl d'eau dans lequel vous aurez fait fondre 1 tablette de bouillon de poule dégraissé.
  Ajouter les courgettes coupées en dés et les morceaux de tomates.
  Mettre 6 heures sur "Low" (ce que j'ai fait) ou 4 heures sur "Hight".
• 1 heure avant la fin de la cuisson, ajouter les olives, le persil, la coriandre et le citron confit coupé en lamelles.

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