Ptitchef

Poulet à la vigneronne

Plat
4 parts
10 min
2 heures
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Découpez le poulet et mettez les morceaux à mariner avec le vin, 1 carotte coupée en rondelles, les feuilles de laurier et la branche de thym. salez et poivrez. Filmez votre saladier puis réservez au frigo 24 heures.
  • Le lendemain, émincez l’oignon, coupez les carottes en rondelles et les champignons en petits quartiers. Salez et poivrez.
  • Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte et faites revenir les 3 légumes 5 à 10 minutes.
  • Égouttez les morceaux de poulet. Filtrez la marinade et réservez-la. Récupérez également les feuilles de laurier et la branche de thym.
  • Retirez les légumes puis ajoutez les morceaux de poulet. Faites les revenir de chaque côté. Salez.
  • Remettez les légumes, versez la marinade avec les feuilles de laurier et la branche de thym. Ajoutez le cube de bouillon réduit en poudre et le verre d’eau. Salez de nouveau.
  • Mélangez, couvrez puis laissez cuire à feu doux pendant 2 heures.


C chefNini

Photos

Poulet à la vigneronne
Poulet à la vigneronne - photo 2
Poulet à la vigneronne - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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