Utiliser un poulet fumé du commerce. Mélangez dans un saladier l'ail écrasé, l'oignon haché grossièrement, le piment coupé en rondelles, le jus des citrons verts, du sel, du poivre en moulin.
Déposez le poulet coupé en 5 mélangez et laissez mariner 1/2 journée en retournant de temps en temps.
Déposez les morceaux de poulet sur la grille bien chaude. Laissez bien rôtir.
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