Poulet grillé au vinaigre balsamique et au citron

Préparation

• Faire de fines entailles dans les parties les plus épaisses des cuisses de poulet à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
• Mettre les cuisses de poulet dans un plat creux.
• Mélanger le vinaigre balsamique avec l'huile d'olive, l'ail, du poivre et un peu de sel.
• Verser le mélange sur les cuisses de poulet. Laisser mariner pendant environ 30 minutes.
• Retourner les cuisses de poulet une fois pendant ce laps de temps.
• Préchauffer le gril du four.
• Retirer les cuisses de poulet de la marinade en ayant soin de réserver cette dernière.
• Sécher légèrement les cuisses de poulet avec du papier absorbant et les disposer dans un plat à four. Ajouter les quartiers de citrons.
• Enfourner à environ 15 cm du gril. Laisser griller pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet se présente cuit, dorée et tendre.
• Retourner les cuisses de poulet de temps en temps en les badigeonnent avec la marinade réservée.
• Retirer le plat du four et servir sans attendre.
• Accompagner avec des brocolis à l'ail et au piment, par exemple.