Poulet mchermel à la marocaine

Name: Poulet mchermel à la marocaine
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 poulet entier; 1 oignon; 3 gousses d'ail; sel, poivre, gingembre en poudre , cumin, paprika, piment en poudre; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; mélange persil et coriandre; 1 cube de bouillon; 1 peu d'huile

Plat

4 parts

20 min

45 min

moyen

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10

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Ingrédients

1 poulet entier
1 oignon
3 gousses d'ail
sel, poivre, gingembre en poudre , cumin, paprika, piment en poudre
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
mélange persil et coriandre
1 cube de bouillon
1 peu d'huile

Préparation

Commencer par nettoyer, flamber et laver le poulet, le faire mariner avec un peu d'huile d'olive, les épices, l'ail et le mélange persil-coriandre.
Dans une cocotte faire revenir l'oignon ciselé dans un peu d'huile puis, rajouter le poulet ainsi que sa marinade et remuer un peu pour bien imprégner.
Arroser d'eau, rajouter le cube de bouillon et laisser cuire entièrement.
Après cuisson, retirer les morceaux de poulet et les passer au four, réserver la sauce de cuisson.
Servir le poulet selon le goût avec du riz accompagnée de la sauce de cuisson.

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