Poulet persil-citron

Plat

4 parts

moyen

35 min

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Ingrédients

• INGREDIENTS : (pour 4 personnes)
• * 800g de blanc de poulet coupés en dés.
• * 2 citrons.
• * 100ml de bouillon de poulet (cube ou preparé)
• * 1 bouquet de persil.
• * 1 noisette de beurre.
• * sel-poivre.

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Préparation

• Laver et secher les citrons. Râper la peau des citrons et extraire le jus. Reserver.
  Chauffer la poêle et ajouter la noisette de beurre. Dorer les dés de poulet sur toutes les faces.
  Salez-poivrez et ajouter la peau et le jus des citrons. Remuer un peu et ajouter le bouillon.
  Cuire a feu moyen.
  Laver et emincer le persil. Saupoudrer le poulet cuit.
  Servir aussitot.
  
  Sur la photo, il est servi avec un riz cuit dans un bouillon de poulet, safran et une poignée d'olives noires.

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