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POULPE A LA SAUCE AUX OLIVES

Plat
6 parts
15 min
40 min
facile
POULPE A LA SAUCE AUX OLIVES
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Ingrédients

6

CAUSA DE POMME DE TERRES:

Préparation

  • Nettoyer le poulpe.
  • Faire cuire dans de l'eau bouillante avec un peu d'ail, une feuille de laurier et une pomme de terre.
  • Faire la mayonnaise et à la fin ajouter les olives noires, le jus de citron, le poivre et un peu d'huile d'olive, mixer bien.
  • Servir le poulpe coupé en dés accompagné de cette sauce.
  • CAUSA DE POMME DE TERRES:
    Cuire les pomme de terres, les éplucher tant qu'elles sont chaudes.
  • Presser-les comme pour faire une purée, ajouter un peu de sel, du poivre et la crème de piment jaune.
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