Purée de céleri gratinée

Name: Purée de céleri gratinée
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boule de céleri; 1 verre de lait; 2 bonnes cuillerées à soupe de crème fraîche; 100 g de fromage râpé; sel et poivre

Plat

3 parts

facile

45 min

1047 Kcal

Ingrédients

1 boule de céleri
1 verre de lait
2 bonnes cuillerées à soupe de crème fraîche
100 g de fromage râpé
sel et poivre

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Epluchez le céleri, coupez-le en tranches . Disposez les tranches de céleri dans le cuit vapeur de la cocotte minute.
Versez 5 cm d'eau dans la cocotte minute, placez le panier, fermez la cocotte et laissez cuire 10 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
Versez les morceaux de céleri dans un moulin à légumes et réduisez-les en purée.Versez la purée de céleri dans une casserole.
Ajoutez le lait, la crème fraîche et le fromage râpé. Salez et poivrez, mélangez bien.
Remplissez un plat de cette préparation.
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 200° pendant 20 minutes.