Faire cuire les bouquets de chou-fleur dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Egoutter, mais garder un peu d'eau de cuisson.
Mixer le chou (pour moi au Cook'in) avec le roquefort, la crème, les noix, sel, poivre. Laisser à feu doux quelques minutes et réserver.
Server avec une viande rouge comme une entrecôte...
Petit conseil de caro:
Vous pouver faire ce même mélange en sous forme de gratin!.
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