Purée de haricots rouge à la mexicaine

Plat

1 parts

facile

15 min

660 Kcal

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Une recette toute simple qui prend quelques minutes et qui vous ramènerez du bonheur. Etonnant mais ça marche.

Ingrédients

• un oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• une boite d'haricots rouges lavés et égouttés
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• un peu d'eau (quelques cuillère à soupe)
• 1 cuillère à soupe d'épices mexicains
• 1 tomate

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Préparation

• Cuire un oignon à feu doux avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Ajouter une boite d'haricots rouges lavés et égouttés.
  Ajouter 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, un peu d'eau , 1 cuillère à soupe d'épices mexicains et réchauffer.
• Couper le feu et incorporer 1 tomate mondée coupée en petits morceaux.
• Couvrir et garder au chaud quelques minutes.
• On peux mixer le tout et servir avec du riz complet et du guacamole. Le fait de mixer les haricots rouges transforme le plat aux yeux des filles en une fête.

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