Purée de pois cassés à la crème fraiche

Name: Purée de pois cassés à la crème fraiche
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500g de pois cassés; 1 oignon; 1 bouquet garni; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 20 gr de beurre; Sel; Poivre

Une purée de légumineuses...

Plat

4 parts

10 min

1 heure

facile

235 Kcal

(3.8/5 - 4 votes)
385

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Ingrédients

500g de pois cassés
1 oignon
1 bouquet garni
2 cuillères à soupe de crème fraîche
20 gr de beurre
Sel
Poivre

Préparation

Faire tremper les pois cassés 1 à 2 heures dans de l’eau froide.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 1 heure : les pois cassés, l’oignon émincé ainsi que le bouquet garni.
Enlever le bouquet garni , égoutter et passer les pois cassés au presse-purée.
Ajouter la crème fraîche et le beurre.Saler et poivrer. Bien mélanger.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 235Kcal

Glucides: 20.3g
Lipides: 9.3g
Gras sat.: 5.2g
Protéines: 11.1g
Fibres: 12.4g
Sucre: 4g
ProPoints: 6
SmartPoints: 8

Information nutritionnelle pour 1 portion (152g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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