Purée faite maison

Préparation

• Faite cuire les pommes de terre éplucher dans un autocuiseur.
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  Quand les pommes de terre sont cuites, les mettre dans une casserole et les écrasées avec le presse purée ou le moulin à légumes.
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  Ajoutez le beurre et le lait bouillant.
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  Arrêtez de verser le lait à la consistance désirée.
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  Salez et poivrez.
  Ajoutez un peu de noix de muscade.
• Servez immédiatement la purée en accompagnement d'une viande.