Queue de boeuf carottes
Une version de queue de bœuf carottes différente et bien savoureuse. Une recette un peu long à préparer mais sans doute, c'est très bon!
Ingrédients
4
Coût estimé: 22.1Euros€ (5.53€/part)
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson3 heures
- Mettre de l'huile dans un cocotte en fonte.
- Faire revenir les morceaux de queue de bœuf.
- Recouvrir la queue de bœuf avec 75 cl d'eau et émietter le cube de bouillon. Porter à ébullition doucement (feu moyen).
- Éplucher les carottes et les couper en tronçons. Éplucher et émincer l'oignon. Les ajouter au bouillon.
- Faire cuire à feu doux pendant 3 heure. servir bien chaud.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 571Kcal
- Glucides: 10.6g
- Lipides: 16.2g
- Gras sat.: 3.7g
- Protéines: 93.8g
- Fibres: 3.4g
- Sucre: 7.8g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (516g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
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Graves rouge (Bordeaux, Rouge)
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Commentaires
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J
19/03/2013
Exellente mon boucher ma ficelé les morceaux de queues de bœuf en rond je trouve cela tres bien ;je mets poireaux ;carottes ; choux et je met p de terre vapeur a la fin de cuisson juste avant de servir
23/01/2012
Comme pour le pot au feu , j'ajoute poireaux,
persil ciselé, et grains de poivre. C' est très bon!
A vos fourchettes !
