Quiche au crabe et aux légumes

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Plat

4 parts

facile

30 min

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Un bon petit repas complet vite préparé..Il ne manque qu'une bonne salade

Ingrédients

• 1 Abaisse de pâte brisée semi cuite de 10 po
• 1 c. à table d'huile
• 1 c. à table de beurre
• 1 poireau
• 1 carotte tranchée en rondelle mince
• 7 à 8 champignons blancs
• Quelques têtes de brocoli
• Quelques têtes de chou fleur
• ½ piment jaune
• ½ piment vert ou rouge au goût
• 2 boîtes de crabes de 170 g bien égoutter
• Pincée d'origan
• Pincée de basilic
• Assaisonnement de poivre au citron au goût
• Sel et poivre moulu au goût
• 6 oeufs battus
• 1/3 tasse de crème 35 % crème fraîche
• 1 ½ tasses 375 ml Fromage cheddar semi-fort moyen râpé

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Préparation

• Dans un poêlon faire revenir les légumes juste pour les attendrir un peu.
• Mettre de côté et laisser refroidir légèrement.
• Placer les légumes dans le fond de la pâte.
  Ajouter le crabe pardessus
• Bien mélanger les œufs, épices, crème et fromage ensemble et versez sur la quiche
• Cuire au four à 375°F ou 190°C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré 20 minutes environ.

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