Quiche aux poireaux et saumon

Name: Quiche aux poireaux et saumon
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pâtes brisées; 2 petits blancs de poireaux; 15cl de crème fraîche; 100g de saumon fumé; 1cc de paprika; sel et poivre; 2cc de raifort (ou moutarde douce); ciboulette

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Plat

2 parts

facile

20 min

794 Kcal

Tellement rapide et facile lorsque vous avez déjà la pâte toute prête! Un mélange qui ne rate jamais: poireaux-saumon

Ingrédients

2 pâtes brisées
2 petits blancs de poireaux
15cl de crème fraîche
100g de saumon fumé
1cc de paprika
sel et poivre
2cc de raifort (ou moutarde douce)
ciboulette

Matériel

un poêlon
un couteau
un papier sulfurisé
un four
2 quiches de pretagarnir.com

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Quiche au saumon facile et rapide

Préparation

Préparation5 min

Cuisson15 min

Rincer les blancs et les émincer finement.
Dans une poêle avec un peu de graisse, faire revenir les poireaux et laisser cuire à feu doux, à couvert, pendant 10min. Vérifier de temps en temps la cuisson. Au besoin, ajouter un petit peu d'eau.
Ajouter ensuite la crème fraîche en 2 fois et mélanger.
Ajouter le paprika, sel et poivre et mélanger.
Stopper le feu et ajouter le saumon fumé coupé en morceaux, un peu de ciboulette ciselée et mélanger.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Poser les pâtes brisées sur un papier sulfurisé.
Sans le fond de chaque quiche, étaler 1cc de raifort (ou moutarde).
Répartir ensuite la crème de poireaux-saumon.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 5min.
Parsemer un peu de paprika avant de servir avec une petite salade.