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Ragoût d'orignal et de légumes
Ragoût d'orignal et de légumes
Un délicieux ragoût quoi de plus réconfortant quand il commence à faire froid.
Préparation
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Enfariner les cubes de viande et les faire revenir dans l'huile dans une grande casserole.
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Ajouter les assaisonnements et le jus de tomate, le bouillon.
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Couvrir et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps.
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Ensuite ajouter les légumes sauf les haricots et poursuivre la cuisson 30 minutes.
Remuer de temps en temps.
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Ajouter enfin les haricots verts, poursuivre la cuisson un autre 30 minutes en remuant quelquefois.
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