Ragoût de saucisses à la tomate.

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Plat

4 parts

facile

25 min

930 Kcal

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Super bon, à déguster de préférence avec de la purée!

Ingrédients

• 1 kilo de chipolatas environ
• un peu d'huile (olive pour moi)
• 2 petits oignons
• 3 gousses d'ail
• une grosse boîte de tomates entières (450 g)
• 1 cs de concentré de tomates
• herbes de Provence (ou thym, ou origan etc...ce que vous préférez)
• 1 morceau de sucre
• 1 cs environ de Maïzena
• sel et poivre
• 250 ml de bouillon, légumes ou volaille.

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Préparation

• Cuire les saucisses avec l'huile, doucement. (feu doux et couvercle.)
  Quand elles sont dorées, on réserve.
• On laisse bien le cholestérol dans la poêle, et on y fait revenir l'ail haché et les oignons émincés, il ne s'agit pas de les faire roussir, mais plutôt de les attendrir.
• Quand c'est chose faite, on ajoute le concentré de tomates, puis les saucisses, la boîte de tomates, le sucre, et les herbes. Puis le bouillon et la Sauceline, les herbes, le sel et le poivre. (la Sauceline a ceci de bien qu'il n'est nul besoin de la dissoudre préalablement pour éviter les grumeaux!).
• On porte à ébullition et on laisse ensuite mijoter environ 3/4 d'heures, en ajoutant de l'eau bouillante si besoin.
• Puis servir à table.

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