Rata de poireaux

Plat

3 parts

facile

1 h 5 m

536 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Ingrédients

• 500 g de pommes de terre
• 5 poireaux de taille moyenne
• 1 oignon
• 1 cuillerée à soupe d'huile de pépins de raisin
• 100 g de lardons fumés
• 1 feuille de laurier
• 2 cuillerées à soupe de vinaigre
• 15 cl de crème fraîche
• Sel
• Poivre

Vous allez aimer

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide

Préparation

• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en deux.
  Lavez les poireaux et coupez-les en petits tronçons.
  Coupez l'oignon en rondelles.
• Versez l'huile de pépins de raisin et l'oignon dans une cocotte et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
• Ajoutez les poireaux, les pommes de terre et les lardons. Mélangez et laissez revenir 5 minutes à feu moyen.
• Versez 30 cl d'eau et le laurier, couvrez en décalant légèrement le couvercle de la cocotte.
  Laissez cuire 45 minutes en remuant régulièrement.
• Versez le vinaigre et la crème fraîche, salez et poivrez.
  Mélangez délicatement et servez.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?