Repas thaï part 2 - poulet sauté pimenté, au basilic thaï et aux asperges vertes

PrécédentSuivant

Plat

5 parts

facile

20 min

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Un régal... Le basilic thaï est un vrai trésor, une herbe fraîche au goût anisé.

Ingrédients

• un oignon
• deux gousses d'ail
• une belle poignée d'asperges
• une càs d'huile d'arachide
• 1 càs de nuoc mam
• une belle poignée de feuilles de basilic thaï entières
• un poulet

Vous allez aimer

Poulet croustillant au air fryer, le repas simple et rapide par excellence !

Préparation

• Émincer finement un oignon, écraser deux gousses d'ail.
  Couper 2 ou 3.
• Dans une casserole d'eau bouillante, faire blanchir une belle poignée d'asperges 20 secondes, puis les plonger dans de l'eau froide, et réserver.
• Dans un wok, faire chauffer une càs d'huile d'arachide.
• Faire revenir les oignons et l'ail, jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
  Verser le poulet.
• Faire sauter vivement pour que les morceaux soient bien saisis.
  Ajouter les asperges blanchies (mais bien vertes, normalement, grâce à l'eau froide).
• Assaisonner d'1 càs de nuoc mam.
  Ajouter une belle poignée de feuilles de basilic thaï entières.
• Au moment de servir, couper deux petits piments oiseaux et répartir sur le poulet.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?