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Risotto au saumon fumé

Ce risotto est vraiment sympathique sur la table. Goûteux, simple, crémeux et parfumé, avec une légère touche de saumon fumé qui lui donne tout son caractère.

Plat
4 parts
10 min
18 min
facile
424 Kcal
Risotto au saumon fumé
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Ingrédients

4
Coût estimé: 11.89€ (2.97€/part)

Préparation

  • Chauffez l'huile dans une grande poêle. Ajoutez l'oignon et le poivron, laissez cuire 4 minutes environ.
  • Versez le riz doucement et mélangez 1 minute pour enrober les grains.
  • Ajoutez le vin et laissez le riz l'absorber sur feu doux. Puis versez peu à peu le bouillon, en laissant le riz l'absorber avant chaque ajout jusqu'à cuisson complète.
  • Détaillez grossièrement le saumon fumé et mettez-le dans le risotto avec 2 cuillères à soupe d'aneth. Faites chauffer sur feu doux 3 minutes, puis rectifiez l'assaisonnement.
  • Décorez du reste d'aneth et servez avec le parmesan.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 424Kcal
  • Glucides: 48.1g
  • Lipides: 13.3g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 21.1g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (450g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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