Risotto lardons-mimolette-noisettes

Name: Risotto lardons-mimolette-noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de riz rond; 200 g de lardons; 1 cube de bouillon de volaille dégraissé; 100 g de mimolette; 50 g de noisettes; 30 g de beurre; 1 l deau; Poivre

Plat

6 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

250 g de riz rond
200 g de lardons
1 cube de bouillon de volaille dégraissé
100 g de mimolette
50 g de noisettes
30 g de beurre
1 l deau
Poivre

Préparation

 Faire fondre le beurre dans un faitout et ajouter le riz.
 Quand il est translucide, ajouter 100 ml deau et le cube de bouillon.
 Quand le riz a tout absorbé, ajouter leau restante petit à petit.
 Hacher les noisettes grossièrement et les faire dorer dans un poêle sans matière grasse.
 Quand le riz a absorbé presque toute leau, ajouter les lardons (préalablement cuits), les noisettes et la mimolette en petits dés.
 Poivrer à votre convenance.
 Laisser fondre la mimolette et servir immédiatement.

Suggestion : on peut ajouter des champignons émincés.

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Photos

Risotto lardons-mimolette-noisettes - photo 2

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Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge

Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:

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