Riz biryani aux crevettes avec un thermomix

Plat

2 parts

moyen

50 min

1115 Kcal

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Ingrédients

• 300 g de riz basmati
• 2 oignons coupes en lanieres
• 1 poignée de raisins secs
• 1 cuillère à café de safran en pistils
• 2 cuillères à café de gingembre frais hache
• 5 clous de girofle
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à café de graines de coriandre
• 3 cuillères à café de curcuma pour la couleur
• 1 cuillère à café de piment d’Espelette
• 1 gousse de cardamome
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 500 g de crevettes fraîches de taille moyenne
• 1 poignée de noix de cajou
• quelques feuilles de coriandre fraîche

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Préparation

• Mettre l'oignon dans le bol dans le bol. Mixer 4 sec/vit 5.Racler les parois du bol à l'aide de la spatule puis ajouter l'huile d'olive et régler 3 minutes.
• A la sonnerie insérer le fouet dans le bol et ajouter le riz et toutes les épices. Programmer 5 minutes.
• A la fin de la minuterie ajouter les raisins secs et l'eau et régler 10 minutes.
• Enfin,versez les crevettes fraîches dans votre bol, et régler de nouveau 10 minutes.
• Servir avec les noix de cajou et quelques feuilles de coriandre fraîche.

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