Riz crémeux aux lardons poireaux mascarpone

Plat

2 parts

facile

25 min

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Ingrédients

• 200 g de lardons fumés
• 1 verre de riz
• des rondelles de poireaux surgelées
• 1/2 bouillon cube
• 1 petite gousse d’ail hachée
• poivre
• eau
• 1 belle cuillère à soupe de mascarpone

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Préparation

• Faire revenir les lardons.
• Ajouter les rondelles de poireaux, le riz, l'ail, le poivre et bien mélanger pour enrober le tout avec la graisse des lardons.
• Mélanger le 1/2 bouillon cube dans de l’eau chaude pour le diluer (quantité suffisante pour couvrir le riz).
• Verser le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre.
• Avant de servir rajouter la « grosse » cuillère à soupe de mascarpone et servir tout de suite pour que le plat arrive bien chaud dans l’assiette.

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