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ROGNONS DE VEAU A LA CREME

Avec cette superbe recette, vous verrez c'est spécial pour certains et délicieux pour nous autres.

Plat
3 parts
10 min
1 h 15 m
facile
122 Kcal
  • ROGNONS DE VEAU A LA CREME
  • ROGNONS DE VEAU A LA CREME - photo 2
  • (3/5 - 6 votes)
  • 2
  • 27
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Ingrédients

3

Préparation

  • Nettoyez les rognons de veau , les laisser dégorger 1/4 heure dans de l'eau vinaigrée.
  • Otez la pellicule blanche qui les recouvre, puis dans une sauteuse faire rissoler les échalottes, et les rognons coupés en morceaux, sel poivre muscade
  • Après 5 minutes ajoutez la moutarde , le vinaigre balsamique et le vin blanc.
  • Après 5 minutes ajoutez les champignons émincés, puis continuer la cuisson pendant 5 autres minutes et goûter, si l'assaisonnement est subtil ajoutez la crème fraîche remuez.
  • Faire cuire le temps de lier bien la sauce sans trop bouillir.
  • Servez avec du riz jasmin ou autre ou des pommes de terre à la vapeur ou cuite en robe des champs.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 122Kcal
  • Glucides: 3.1g
  • Lipides: 2.8g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Blanquette de veau facile


C Cuisine en fête de gabrielle

Photos

ROGNONS DE VEAU A LA CREME
ROGNONS DE VEAU A LA CREME - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Guerich, 14/05/2019

Échalotes ne prend qu'un T

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dugenou, 07/02/2010

Facile délicieux

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