Rognons de veau déglacés au vinaigre

Plat

2 parts

facile

25 min

195 Kcal

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Ingrédients

• 2 rognons de veau
• beurre
• 1 échalote
• 2 cuillères à soupe de vinaigre

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Préparation

• Coupez les rognons en morceaux en suivant les formes naturelles et enlever les partie centrales blanches.
• Faites chauffer un peu d'huile et de beurre dans une poêle et quand le mélange est bien chaud ajoutez les rognons.
• Faites revenir à feu vif 5 minutes en remuant régulièrement.
• Arrosez avec le vinaigre et laissez encore sur le feu quelques minutes.
• En frottant le fond de la poêle avec une spatule en bois pour bien déglacer les sucs de cuisson.
• Servez avec un riz blanc ou des pommes de terre cuite à l'eau.

Amafacon

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