Ptitchef

Rognons de veau déglacés au vinaigre

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
195 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Coupez les rognons en morceaux en suivant les formes naturelles et enlever les partie centrales blanches.
  • Faites chauffer un peu d'huile et de beurre dans une poêle et quand le mélange est bien chaud ajoutez les rognons.
  • Faites revenir à feu vif 5 minutes en remuant régulièrement.
  • Arrosez avec le vinaigre et laissez encore sur le feu quelques minutes.
  • En frottant le fond de la poêle avec une spatule en bois pour bien déglacer les sucs de cuisson.
  • Servez avec un riz blanc ou des pommes de terre cuite à l'eau.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 195Kcal
  • Glucides: 1.7g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 19.3g
  • Fibres: 0.2g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Meursault Bourgogne, Blanc
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

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