Rôti de longe de porc smm et chèvre

Name: Rôti de longe de porc smm et chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: un rôti de longe de porc; de la moutarde forte et de la moutarde en grains (ou une mixte^^); des graines de sésame; du miel; une bûche de fromage de chèvre; oignons émincés frais ou surgelés (à votre convenance, c’est pour faire un confit)

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Plat

2 parts

facile

1 h 10 m

1265 Kcal

Ingrédients

un rôti de longe de porc
de la moutarde forte et de la moutarde en grains (ou une mixte^^)
des graines de sésame
du miel
une bûche de fromage de chèvre
oignons émincés frais ou surgelés (à votre convenance, c’est pour faire un confit)

Coût estimé: 10.72€ (5.36€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson50 min

Dans un bol, mélangez 3 à 4 cuillères à soupe de moutarde (les 2 types confondus), 2 cuillères à soupe de miel et une bonne poignée de graines de sésame jusqu'à ce cela devienne assez homogène. Découpez autant de tranches de chèvre que vous souhaitez faire de tranches.
Puis, coupez des interstices dans le rôti, de façon à y introduire vos tranchez de chèvre mais sans que le rôti ne se défasse (sinon il faudra le rattacher) et sans mettre le fromage pour l’instant. A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez votre rôti des deux côtés avec la préparation SMM. Une fois que c’est fait, introduisez les tranches de chèvre.
Ensuite, dans une cocotte allant au four, déposez vos oignons émincés au fond avec un petit peu d’eau (s’ils sont surgelés, il n’y a quasiment pas besoin de mettre d’eau) puis posez votre rôti de longe par dessus. Mettez à cuire pendant 50 minutes à 180°C (sans préchauffage).
A la sortie, vos oignons auront confit dans le jus de cuisson et votre rôti sera parfait.