Rôti de porc laqué au miel

Name: Rôti de porc laqué au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de porc dans le filet; 6 tranches d'ananas en rondelles; 4 cuillères à soupe de miel liquide; 4 cuillères à soupe de citron vert; 1 cuillère à café de vinaigre balsamique; 1 pincée de piment de Cayenne; Sel; Poivre

Pour les amoureux de la cuisine Asiatique, le rôti de porc laqué au miel est une version modifiée du canard laqué. Rapide à préparer, ce rôti demande une certaine technique. Le mélange sucré salé offre aux papilles une dégustation tout en douceur.

Plat

6 parts

15 min

50 min

moyen

397 Kcal

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Ingrédients

1 rôti de porc dans le filet
6 tranches d'ananas en rondelles
4 cuillères à soupe de miel liquide
4 cuillères à soupe de citron vert
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 pincée de piment de Cayenne
Sel
Poivre

Coût estimé: 9.53€ (1.59€/part)

Préparation

Préchauffez votre four thermostat 7-8 à 230°C
Disposez votre rôti dans un plat à four, salez et poivrez. Égouttez les rondelles d'ananas en gardant le jus. Accrochez les tranches sur le dessus du rôti à l'aide de piques en bois.
Versez 12 cl de jus d'ananas dans le plat et enfournez le rôti pendant 30 minutes, sans oublier de saler et poivrer.
Dans un bol, mélangez le miel liquide, le jus de citron vert, le vinaigre balsamique et le piment de Cayenne et réservez.
Sortez le rôti du four et badigeonnez-le avec la préparation au miel. Replacez votre rôti au four pendant 20 minutes. Arrosez le rôti pendant la cuisson pour qu'il soit tendre et doré à la fois.
Servez bien chaud avec du riz thaï pour un véritable repas chinois !

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