Rôti de porc laqué au miel

Plat

6 parts

moyen

1 h 5 m

397 Kcal

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Pour les amoureux de la cuisine Asiatique, le rôti de porc laqué au miel est une version modifiée du canard laqué. Rapide à préparer, ce rôti demande une certaine technique. Le mélange sucré salé offre aux papilles une dégustation tout en douceur.

Ingrédients

• 1 rôti de porc dans le filet
• 6 tranches d'ananas en rondelles
• 4 cuillères à soupe de miel liquide
• 4 cuillères à soupe de citron vert
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 1 pincée de piment de Cayenne
• Sel
• Poivre

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Préparation

• Préchauffez votre four thermostat 7-8 à 230°C
• Disposez votre rôti dans un plat à four, salez et poivrez. Égouttez les rondelles d'ananas en gardant le jus. Accrochez les tranches sur le dessus du rôti à l'aide de piques en bois.
• Versez 12 cl de jus d'ananas dans le plat et enfournez le rôti pendant 30 minutes, sans oublier de saler et poivrer.
• Dans un bol, mélangez le miel liquide, le jus de citron vert, le vinaigre balsamique et le piment de Cayenne et réservez.
• Sortez le rôti du four et badigeonnez-le avec la préparation au miel. Replacez votre rôti au four pendant 20 minutes. Arrosez le rôti pendant la cuisson pour qu'il soit tendre et doré à la fois.
• Servez bien chaud avec du riz thaï pour un véritable repas chinois !

Aninita45

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