Roti de porc paysanne

Name: Roti de porc paysanne
Prep time: 45 min
Cook time: 2 min
Total time: 47 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de porc de 1,2kg; 1kg de pommes de terre; 200g de lard maigre; 3 gros oignons; 15cl de bouillon de boeuf; 4 c à s de crème fraiche; 30g de beurre; sel et poivre.

Plat

6 parts

moyen

47 min

Ingrédients

1 rôti de porc de 1,2kg
1kg de pommes de terre
200g de lard maigre
3 gros oignons
15cl de bouillon de boeuf
4 c à s de crème fraiche
30g de beurre
sel et poivre.

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Préparation

Préparation45 min

Cuisson2 min

Pelez et coupez les oignons en rondelles détailler le lard en petits des éplucher et couper les pommes de terre en rondelles épaisses, faire blanchir les lardons 1 minute dans l’eau bouillante salée et égoutter
Poser la plat à four content le beurre sur la flamme dorer rapidement les lardons et les oignons dans le beurre chaud et retirer du feu, poser le rôti sur le plat le cuire à four chaud (230) th7 1heure.
Ajouter les pommes de terre et le bouillon et poursuivez la cuisson1 heure th6 salez et poivrer en fin de cuisson et hors du feu ajouter le crème et server le plat chaud.

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