Ptitchef

Rouleaux impériaux sans friture

Plat
4 parts
45 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Sauce :

Farce :

Pâte :

Préparation

  • Sauce :
    Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients.
  • Laisser frémir de 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les canneberges éclatent légèrement. Réfrigérer.
  • Farce :
    Dans une poêle antiadhésive, attendrir les carottes dans l'huile. Ajouter les champignons, les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur eau.
  • Ajouter le chou et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes. Retirer du feu et ajouter le vermicelle, la sauce de soya et la sauce de poisson.
  • Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement. Réserver dans un bol et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet.
  • Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de papier parchemin.
  • Pâte :
    Déposer une feuille de pâte phyllo sur un plan de travail. La badigeonner d'huile et couvrir d'une autre feuille. Badigeonner à nouveau d'huile.
  • Répartir le tiers de la farce à l'une des extrémités les plus longues. Rouler pour former un cylindre.
  • Couper chaque cylindre en 6 tronçons. Les déposer sur la plaque et badigeonner d'huile. Poursuivre ainsi avec le reste des ingrédients.
  • Cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Servir en entrée avec la sauce.


Questions:


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