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Recette de carottes
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Salade ti de aux carottes et poulet yassa
Salade ti de aux carottes et poulet yassa
Plus besoin d'y aller au Sénégal pour goûter à cette recette, car maintenant, vous pouvez la faire chez vous.
Préparation
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Grosso modo :
Mariner quelques heures l'oignon avec moutarde, olives et jus de citron.
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Cuire à feu très doux, dans pas mal d'huile, sans colorer les oignons.
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Ajouter le poulet fumé coupé le temps qu'il s'imprègne et qu'il se réchauffe.
Servir chaud avec du riz blanc légèrement collant.
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Salade de carottes :
Piler l'ail dans un saladier, verser le jus de citron dessus.
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Ajouter les carottes encore tièdes dessus, arroser de persil, et coriandre, d'une cuillerée à soupe d'huile d'olive.
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Mélanger et servir de suite.
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