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Recette de pomme de terre
Saucisses de tofu fumé, ratatouille et purée de pomme de terre
Saucisses de tofu fumé, Ratatouille et Purée de Pomme de Terre
Préparation
Cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur. Une fois cuit les réduire en purée avec la crème fraîche. Rajouter du sel.
Préparer ensuite la ratatouille. Couper les légumes en morceaux, les faire revenir dans l'huile.
Rajouter les tomates concassées et mettre un fond d'eau. Laisser mijoter jusqu'à que les légumes soient ratatinés.
Cuire les saucisses à la poêle.Dresser et servir chaud.
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
Beaujolais rouge
Beaujolais, Rouge
Questions:
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